Menu saisonnier - 68 €
Les langoustines saisies, nappage acidulé de tomates séchées, moelleux au vinaigre de grenadier, tartare de petits légumes tièdes, huile d'amande à la coriandre, noix de Macadamia
~
Le bar de ligne en fricassé d'oseille et cordelettes d'herbes fraîches, fondue d'épinards au raifort, allumettes de roquefort et essences de pistache
~
L'émincé d'agneau du Limousin, moelleux de laitue et ragoût de légumes en persillade, oignons rouges, bouillon au jus de truffes, poireau et panais, livèche
Restaurant Jan Van den Bon
Avenue Roi Léopold II 43
9000 Gand
T.: 09 221 90 85
F.: 09 245 08 92
Samedi midi, dimanche et lundi
Visa - Amex - Diners - Euro
Kraanlei 37
9000 Gand
T.: 09 324 26 80
www.hotel-harmony.be

